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はじめてのソバ栽培記録(その1) [雑感]

鮎釣りの話題も 竿を出さないので書けません

どうも 台風18号増水の後で 釣れないようです 

下ってしまったような感じですね

ブログも滞ってしまって 久しぶりです

別な お話でご勘弁を~ 

 

市民農園の一画をお借りして ソバの種を蒔きました

昨年のカスミそば打ち教室で いただいた種(ソバの実)です

栽培経過を記録 知識にしたいと考えました

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自分で作った挽きたて打ちたてのソバを食べる

硬い殻を取るには 一升瓶へソバの実を入れ 棒で突きます

昔のお米の籾殻取りと同じですね

石臼はありませんので 代用のコーヒーミルで挽きます

コーヒーの香りがしない新品を使わないとダメですね 

ソバ打ちはあまり上手ではありません

新ソバ粉の風味だけが頼りです

 

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7月12日
牛糞堆肥2袋60リットルと消石灰を施し 荒く耕しました

熱中症予防のため 朝5時起床 作業を行いましたが

前もって 地主さんが耕運機でうなってありましたので フカフカで大助かりでした

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7月14日
5cmくらいの間隔をあけて 種を1粒ずつ蒔きます

畝間を50cmくらいにします 種が完全にかくれるよう土をかけ 水をたっぷりかけます

黒い皮が硬そうで はたして 順調に芽がでるのでしょうか

気温が20℃以上あれば 5~6日で発芽するそうです

発芽に一番良い温度は25~30℃ですが 

0~40℃の間であれば 十分に発芽するみたいです

蕎麦は涼しい地域で栽培するものと考えがちですが 暑い時期が最も作りやすいそうです

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7月19日
無事発芽しました

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7月25日
本葉が3~4枚になってきました

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8月6日
蕎麦畑の土寄せ

小さな鍬で 畝間の片方を土寄せしました 暑いので汗ダクダクです

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途中 遠くで雷がゴロゴロと 
空が暗くなってきました 冷たい風も  

危ないなぁ~ 退散 退散

家に着いたとたん 雨がザァー

 

蕎麦のつぼみの花です

花の数が 蕎麦の実になります

間もなく 咲きそうです

蕎麦の花は 同じ株から受粉しても 実にならないそうです

午前中に ほかの株の花をなでて 受粉させます

午後には しぼんでしまうそうです

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8月12日
水戸地方を襲った 豪雨

蕎麦の茎が大方倒れてしまいました

ワァー がっかり~

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うっかり起こそうとすると ポキッと折れてしまいます

夏の葉物野菜と同じですね 

早く育つので 茎に水分を多く含み弱いのです

かなりやられてしまいました 

当分の間 そのままにしておきます

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花は元気です

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8月25日
かなり 背丈が伸びてきています

低いのやら 高いのやらでゴチャゴチャになっています

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8月31日
かなり伸びてきて近隣の畑へ迷惑をかけてしまうので

周りを支柱と紐で被いました

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今が満開でしょうか

いや 違いますね

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9月2日
またもや で 横に倒れてしまいました

きれいに横倒しです~

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このまま静観します

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9月3日
ブンブンブン 蜂が飛ぶ~♪

かなりの数の蜜蜂が 蕎麦の蜜を採りにブンブン飛んでいます

この様子では 撫でてあげる人工受粉は必要がないですね

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9月12日
花が少しずつ 黒くなってきたような

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9月14日
実りました ソバの実

どれくらい実を付けてくれるかが 心配です~

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9月18日
台風18号の影響による 
更なる横倒し

そのまま 静観します

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ソバの実の収穫

脱穀 粉挽き

ソバ打ちは 次回へと続きます

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                             昨年のカスミ蕎麦打ち教室で

 


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コメント 15

hirochiki

途中はらはらししましたが、何度も横倒しになりながらも
見事に復活して無事に収穫されたのですね。
あらためて、植物の生命力の強さを感じました。
蕎麦打ちのアップも楽しみにしています♪
by hirochiki (2013-09-21 07:44) 

駅員3

おっと、早くも蕎麦を味わってみたくなって木ましたる
でも食べるところまでは、まだ数回あるのかな(^^)
by 駅員3 (2013-09-21 11:49) 

sarusan

蕎麦作り、大変ですね。
茎が倒れる事が、一番厄介ですが、無理起こしは厳禁ですか。
by sarusan (2013-09-21 13:38) 

獏

何度も風雨に晒されてもたくましいですね!
ご自分で育てられた蕎麦の味・・・嗚呼 楽しみですね~!

by 獏 (2013-09-21 19:06) 

macharun

そば作りから、すごいです!
本当の手作りですね。
by macharun (2013-09-21 19:43) 

川鮎くん

hirochikiさん nice&コメントありがとうございます
駅員3さん    nice&コメントありがとうございます
sarusanさん  nice&コメントありがとうございます
獏さん      nice&コメントありがとうございます
macharunさんnice&コメントありがとうございます

ソバの実が 実ってくれることを願っています
実が沢山生ってくれないと 何も始まりません
何せ初めてですので 結果は何であれチャレンジですね~!!
by 川鮎くん (2013-09-22 08:04) 

獏

お祝いコメント頂き誠に有難うございます~☆(^^)☆

by 獏 (2013-09-22 08:09) 

旅爺さん

蕎麦を育ててるとは凄いです、ブログ仲間では1人かな?
収穫が楽しみな時期になって来たんですね。いいな~♪
by 旅爺さん (2013-09-22 08:12) 

macinu

凄い、すごい~!!自分で蕎麦収穫して打てるなんて~!最高ですね~!!美味しいんだろうな~!!(^o^)v
by macinu (2013-09-22 09:14) 

さきしなのてるりん

やりたいんだけど、そば打ちはだめです。いつも結局だんごにしてしまいます。
by さきしなのてるりん (2013-09-22 21:30) 

川鮎くん

旅爺さんさん nice&コメントありがとうございます
ソバの実が どの位生ってくれるかが気になるところですが
これからは各地の新蕎麦まつりもありますので楽しみです~!!

macinuさん nice&コメントありがとうございます
実はソバ打ちは いまいちなのです
新蕎麦の風味だけが頼りです~!!

さきしなのてるりんさん nice&コメントありがとうございます
ソバガキ すいとん は良く作ります~
風味が良く 美味いですね~!!
by 川鮎くん (2013-09-23 06:25) 

旅爺さん

我が家の近所にも蕎麦畑が沢山ありますが、台風で倒れて
駄目かなと思ったら、ヘビみたいに鎌首もたげて伸びて元気です。
収穫はお済ですか?
by 旅爺さん (2013-09-24 08:52) 

川鮎くん

台風18号で倒れましたが そのままにしてあります
花が実をつけず 枯れている株もあります
収穫は10月半ば過ぎです
あまり 期待はできませんね~!!
by 川鮎くん (2013-09-24 22:04) 

旅爺さん

蕎麦の実は完熟しなくてもまだ青い実の蕎麦も美味しいです。
大子の月待ちの滝の蕎麦屋で青い実の蕎麦が食べられますよ。
by 旅爺さん (2013-09-26 08:27) 

川鮎くん

旅爺さん コメントありがとうございます
7・8割り方 黒くなれば収穫しようかと考えています~!!
by 川鮎くん (2013-09-26 21:07) 

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